第167页
其中一份再次加入切碎的荸荠,还撒上了黑胡椒,并额外加入了少量芝麻油和蚝油。
全部都搅拌完毕后,卫宫将肉馅放在一边,招呼幸平来帮忙弄面。
于是他们两个开始揉搓起面团。
在弄面的过程中,幸平注意到卫宫手中的面团与自己手中的好像不太一样。
嗯……怎么说呢,感觉卫宫先生手里的那个好像要更大更柔软一些?
“是的,我这里的这份加了酵母,你的没有。”
卫宫如此回答将疑问坦率地问出口的幸平。
幸平虽然挺少做面点的,但还是对这方面有些心得。他毕竟是远月学园的学生,相关的课程学校有请专业的白案厨师开授,幸平本人又是十杰之首,在这方面的成绩还算是比较出色的。
因此他立刻就理解了卫宫的意图。
他要做两种不一样的面点。
那另外一团面是什么,还有第三种吗?
“那个最后做。”
卫宫给出了肯定的回答。
但是无论好奇的幸平怎么追问,卫宫都不再回答。
在卫宫的示范下,幸平保持着慢他一步的速度将差不多大小的面团揉成长条,直接摘成一坨一坨差不多大小的面剂子,然后擀成中间较厚边缘轻薄的圆形面皮。
两个人正在将不同的馅料包入面皮的时候,前堂忽然传来陌生女性的询问声,随之响起的是司瑛士的应答声。
幸平注意到卫宫的手顿了一下,然后加快了手上给包子捏褶儿的速度。赤发少年意识到了什么,也默默地加快手上的速度,果然,很快司瑛士便掀起帘子走了进来。
“先把那一笼打包起来,送给那位客人。”
卫宫好像已经知道了司瑛士要说什么,对着他波澜不惊地点点头,“两分钟之后就好了。记得快一点,她在赶时间。”
老板的耳力这么好的吗。
并没有把对话听到完全的幸平不由得看向刚进来的司瑛士。他在看见这位前辈微微讶然地瞪大眼睛哑口无言后,在心里确认的一件事情:卫宫先生果然相当厉害啊,连这种方面也是。
明白这种对顾客需求的敏锐察觉有多么不易的幸平,不禁回忆起了以前和自家老爸一起开店的生活,咧嘴笑了起来。
“快点。”
卫宫微微皱着眉头看了他一眼。
这小鬼怎么忽然就傻笑起来了。
那厢司瑛士等到时间,揭开正在烹调的蒸锅与煎锅的锅盖。
看到里面的内容物,他不由得一怔。
与此同时,一阵面食与肉类混合的馥郁香气就这样从锅内升腾了起来,愈发强烈地飘荡在空气里,强调着自身的存在感。
出现在他眼前的,是——
游佐惠美看见的,是从未在这个国家见过的小吃。
她说不出名称,非要形容出来的话,只能说是八个比章鱼小丸子大了一圈的超袖珍型小包子。
一种被做出了花朵一般细密的褶皱,面皮看起来很薄,可以比较清楚地看见里面馅料的形状和颜色。面皮柔软地塌陷下来,里面似乎包裹着淡黄色的流动的汤汁,充满了热气腾腾的感觉。
另外一种则是面皮比较厚的样子,表面看不见褶皱,并且被撒上了黑白相间的芝麻与碧绿的葱花,底部泛出焦黄的深色,看上去很是酥脆。
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全部都搅拌完毕后,卫宫将肉馅放在一边,招呼幸平来帮忙弄面。
于是他们两个开始揉搓起面团。
在弄面的过程中,幸平注意到卫宫手中的面团与自己手中的好像不太一样。
嗯……怎么说呢,感觉卫宫先生手里的那个好像要更大更柔软一些?
“是的,我这里的这份加了酵母,你的没有。”
卫宫如此回答将疑问坦率地问出口的幸平。
幸平虽然挺少做面点的,但还是对这方面有些心得。他毕竟是远月学园的学生,相关的课程学校有请专业的白案厨师开授,幸平本人又是十杰之首,在这方面的成绩还算是比较出色的。
因此他立刻就理解了卫宫的意图。
他要做两种不一样的面点。
那另外一团面是什么,还有第三种吗?
“那个最后做。”
卫宫给出了肯定的回答。
但是无论好奇的幸平怎么追问,卫宫都不再回答。
在卫宫的示范下,幸平保持着慢他一步的速度将差不多大小的面团揉成长条,直接摘成一坨一坨差不多大小的面剂子,然后擀成中间较厚边缘轻薄的圆形面皮。
两个人正在将不同的馅料包入面皮的时候,前堂忽然传来陌生女性的询问声,随之响起的是司瑛士的应答声。
幸平注意到卫宫的手顿了一下,然后加快了手上给包子捏褶儿的速度。赤发少年意识到了什么,也默默地加快手上的速度,果然,很快司瑛士便掀起帘子走了进来。
“先把那一笼打包起来,送给那位客人。”
卫宫好像已经知道了司瑛士要说什么,对着他波澜不惊地点点头,“两分钟之后就好了。记得快一点,她在赶时间。”
老板的耳力这么好的吗。
并没有把对话听到完全的幸平不由得看向刚进来的司瑛士。他在看见这位前辈微微讶然地瞪大眼睛哑口无言后,在心里确认的一件事情:卫宫先生果然相当厉害啊,连这种方面也是。
明白这种对顾客需求的敏锐察觉有多么不易的幸平,不禁回忆起了以前和自家老爸一起开店的生活,咧嘴笑了起来。
“快点。”
卫宫微微皱着眉头看了他一眼。
这小鬼怎么忽然就傻笑起来了。
那厢司瑛士等到时间,揭开正在烹调的蒸锅与煎锅的锅盖。
看到里面的内容物,他不由得一怔。
与此同时,一阵面食与肉类混合的馥郁香气就这样从锅内升腾了起来,愈发强烈地飘荡在空气里,强调着自身的存在感。
出现在他眼前的,是——
游佐惠美看见的,是从未在这个国家见过的小吃。
她说不出名称,非要形容出来的话,只能说是八个比章鱼小丸子大了一圈的超袖珍型小包子。
一种被做出了花朵一般细密的褶皱,面皮看起来很薄,可以比较清楚地看见里面馅料的形状和颜色。面皮柔软地塌陷下来,里面似乎包裹着淡黄色的流动的汤汁,充满了热气腾腾的感觉。
另外一种则是面皮比较厚的样子,表面看不见褶皱,并且被撒上了黑白相间的芝麻与碧绿的葱花,底部泛出焦黄的深色,看上去很是酥脆。
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