第35章 万物皆能卷
张氏很惊讶,“老爷爷?莫不是神仙托梦?”
“大嫂,什么是神仙?”
甜宝儿一脸好奇,不能经由自己的嘴说出猪肉的做法,只能用仙人托梦这种拙劣的方法了。
反正她现在只是小孩子嘛,有谁会去探究一个小孩子的梦话真假?
至于信不信,只要没那么笨,都会因此受到启发。
张氏确实是个聪慧的女子,她笑道:“正愁着不知该怎么把猪肉做出新花样,老神仙就托梦告诉宝儿了。”
顾家其他人听到这事,也都认为是老神仙给甜宝儿托梦,提点他们家。
“我先去趟赵家,回来再好好琢磨。”张氏道。
其实赵家的喜宴得明日,今日张氏是去看看食材备得怎样的,所以甜宝儿就没有跟着去。
而张氏下午就回来了,一回来就一头扎进厨房,研究起甜宝儿说的几样吃食。
甜宝儿还特意搬了小凳子,坐在旁边看着娘和大伯娘,还有两个嫂子在忙碌。
“这肉酱带有酱字,会不会和咱们平时吃的大酱有点像?”谢氏道。
这大酱指的是用黄豆做的酱块子,不少百姓家都会做上一点,不管是蒸鱼,还是当蘸酱都不错。
几个妇人商量了一番,决定把猪肉剁成酱,加入香菇、姜、葱、大酱等物。
一开始没有加清水,口感上发干发硬。
要么是调料加多,味道重了,要么是太淡了。
试验了好几次,终于做出了美味的猪肉酱。
在甜宝儿‘无意’的提醒下,辣椒派上用场了,加在肉酱里,香辣爽口。
顾家人都发现了,这辣的食多了,还能御寒防身。
“天冷了,这肉酱不论是拌面也好,还是抹馒头饼子上吃,味道都非常的不错。”
田氏拿了个刚蒸好的馒头,抹上肉酱,用力咬了一口,满足地长出一口气,香、辣、过瘾!
谢氏也撕了点蘸了肉酱的馒头喂给甜宝儿,“有点辣,宝儿不能多吃哦,哎……”
话没说完,甜宝儿已经吃得直咂嘴。
“宝儿不怕辣。”
甜宝儿一向无辣不欢,来这里之后,除了前几天的酸菜鱼,即便家里有做辣菜,大伙都不怎么让她吃,总觉得小孩子吃多了辣不好。
大宝二宝不怎么能吃辣,被辣得一吐舌头。
田氏急了,“快,快吐出来。”
两个小团子哪里肯,坚决不吐,倒是祁修和顾九郎吃得很欢,一人啃了一个馒头,还多吃了一张饼子。
李氏惊讶道:“宝儿他们三个,比我还能吃辣呢。”
“还说呢,二郎媳妇你这都怀上了,辣口之物也不能多吃。”
没错,顾家要添三宝了,甜宝儿又要多了个小跟班了。
几个女人说说笑笑间,男人们回来了。
顾三郎从锅里摸出一块蒸饼,“嫂子,给我一点呗!”
谢氏几个哭笑不得,还是给他盛了一些肉酱放在饼上。
顾三郎自己抹匀了,然后在其他兄弟羡慕的眼神下咬了一大口。
随即,他露出惊艳的表情,“这也太好吃了!”
“媳妇,我也要!”
“嫂子!我也要!”
很快,顾家从大到小,从老到幼,一人抓了一块饼,吃得极其满足。
连顾老头都发话了,“这肉酱不错,多做点。”
要是能做出辣椒酱就好了,不过这得慢慢来,甜宝儿心道。
“这个应该还可以蒸鱼、炒菜。”
顾老太说着,还问起这肉酱是怎么做成的。
顾大郎说,“阿爷,咱们不是要整什么营生吗?不如卖这个肉酱?”
顾老头还没开口,顾三郎就道:“光卖肉酱太单调了,而且这肉酱不单有肉,还加了不少调料,成本不低,不能卖得太便宜,可卖贵了,普通人家也买不起。”
“说得也是,可这么好的东西,不拿出来卖,实在可惜。”
顾大郎顿时觉得失落,毕竟这肉酱是他媳妇做出来的。
甜宝儿突然奶声奶气道:“抹饼饼吃啊!”
众人闻言愣了一下,都以为甜宝儿是因为吃饼吃得高兴,而自言自语。
突然,顾三郎一拍大腿,“我们可以把酱抹在饼子上,支个小吃摊啊!”
其他人刚想说光一张蘸了酱的饼太单调,甜宝儿就把饼铺在跟前的盘子上,还把特意给她蒸的蛋羹往上面掉。
谢氏吓了一跳,“宝儿,可不兴这么玩。”
刘氏阴阳怪气道:“哪有人这么浪费粮食的。”
大伙都以为甜宝儿只是小孩子好玩,唯独顾三郎受到了启发。
他默默地把洗好的生菜铺在饼子上,想了想,又让张氏帮他摊了个鸡蛋,也铺上。
这是要做卷饼?甜宝儿有些意外,她假装捣乱,就是要提醒大伙,能用肉酱饼做成卷饼吃。
原本还担心没人能明白她的意思,没想到顾三郎头脑这么灵活,没准是做生意的料呢。
田氏不解,“三郎这是要干嘛?”
顾三郎没吭声,把饼子那么一卷,咬了一口,眼睛瞬间亮了。
众人都紧张地盯着顾三郎,“味道怎样?”
顾三郎把饼咽了下去,这才说,“很好吃,大伙也可以试试。”
众人也按照顾三郎的吃法尝试了一下,都觉得不错,一致认为可以摆摊卖卷饼。
张氏说,“我觉得,除了生菜,还可以加点别的菜。”
很好!懂得举一反三,甜宝儿很满意,高兴得多咬了一口饼子,心里想着从空间里弄点黄瓜出来,切了也可以卷饼。
之前在后院种的西红柿快能吃了,还有,也能加点熏肉什么的,总之万物皆能卷。
一家子商量了一番,决定年后到镇上支个摊子,卖卷饼。
“对了,还有宝儿说的那肉脯要怎么做?”
张氏想起还有肉脯没做出来,但这个比肉酱还难些,至少肉酱有大酱可以借鉴。
甜宝儿也觉得草率了,之前都没想到肉脯还得烤制。
顾老头道:“都有肉酱了,不急,慢慢来。”
顾老太瞪了不成器的顾老三一眼,感慨道:“真得多亏宝儿啊,老三这辈子做得最对的一件事,就是生了个这么好的闺女。”
刘氏酸溜溜道:“闺女再好,不也要嫁人。”
这话一出,在座的人脸上都变了色。
啪地一下!顾老头重重把筷子摔在桌子上,“只要我宝儿乐意,日后就算招赘也未尝不可!”
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“大嫂,什么是神仙?”
甜宝儿一脸好奇,不能经由自己的嘴说出猪肉的做法,只能用仙人托梦这种拙劣的方法了。
反正她现在只是小孩子嘛,有谁会去探究一个小孩子的梦话真假?
至于信不信,只要没那么笨,都会因此受到启发。
张氏确实是个聪慧的女子,她笑道:“正愁着不知该怎么把猪肉做出新花样,老神仙就托梦告诉宝儿了。”
顾家其他人听到这事,也都认为是老神仙给甜宝儿托梦,提点他们家。
“我先去趟赵家,回来再好好琢磨。”张氏道。
其实赵家的喜宴得明日,今日张氏是去看看食材备得怎样的,所以甜宝儿就没有跟着去。
而张氏下午就回来了,一回来就一头扎进厨房,研究起甜宝儿说的几样吃食。
甜宝儿还特意搬了小凳子,坐在旁边看着娘和大伯娘,还有两个嫂子在忙碌。
“这肉酱带有酱字,会不会和咱们平时吃的大酱有点像?”谢氏道。
这大酱指的是用黄豆做的酱块子,不少百姓家都会做上一点,不管是蒸鱼,还是当蘸酱都不错。
几个妇人商量了一番,决定把猪肉剁成酱,加入香菇、姜、葱、大酱等物。
一开始没有加清水,口感上发干发硬。
要么是调料加多,味道重了,要么是太淡了。
试验了好几次,终于做出了美味的猪肉酱。
在甜宝儿‘无意’的提醒下,辣椒派上用场了,加在肉酱里,香辣爽口。
顾家人都发现了,这辣的食多了,还能御寒防身。
“天冷了,这肉酱不论是拌面也好,还是抹馒头饼子上吃,味道都非常的不错。”
田氏拿了个刚蒸好的馒头,抹上肉酱,用力咬了一口,满足地长出一口气,香、辣、过瘾!
谢氏也撕了点蘸了肉酱的馒头喂给甜宝儿,“有点辣,宝儿不能多吃哦,哎……”
话没说完,甜宝儿已经吃得直咂嘴。
“宝儿不怕辣。”
甜宝儿一向无辣不欢,来这里之后,除了前几天的酸菜鱼,即便家里有做辣菜,大伙都不怎么让她吃,总觉得小孩子吃多了辣不好。
大宝二宝不怎么能吃辣,被辣得一吐舌头。
田氏急了,“快,快吐出来。”
两个小团子哪里肯,坚决不吐,倒是祁修和顾九郎吃得很欢,一人啃了一个馒头,还多吃了一张饼子。
李氏惊讶道:“宝儿他们三个,比我还能吃辣呢。”
“还说呢,二郎媳妇你这都怀上了,辣口之物也不能多吃。”
没错,顾家要添三宝了,甜宝儿又要多了个小跟班了。
几个女人说说笑笑间,男人们回来了。
顾三郎从锅里摸出一块蒸饼,“嫂子,给我一点呗!”
谢氏几个哭笑不得,还是给他盛了一些肉酱放在饼上。
顾三郎自己抹匀了,然后在其他兄弟羡慕的眼神下咬了一大口。
随即,他露出惊艳的表情,“这也太好吃了!”
“媳妇,我也要!”
“嫂子!我也要!”
很快,顾家从大到小,从老到幼,一人抓了一块饼,吃得极其满足。
连顾老头都发话了,“这肉酱不错,多做点。”
要是能做出辣椒酱就好了,不过这得慢慢来,甜宝儿心道。
“这个应该还可以蒸鱼、炒菜。”
顾老太说着,还问起这肉酱是怎么做成的。
顾大郎说,“阿爷,咱们不是要整什么营生吗?不如卖这个肉酱?”
顾老头还没开口,顾三郎就道:“光卖肉酱太单调了,而且这肉酱不单有肉,还加了不少调料,成本不低,不能卖得太便宜,可卖贵了,普通人家也买不起。”
“说得也是,可这么好的东西,不拿出来卖,实在可惜。”
顾大郎顿时觉得失落,毕竟这肉酱是他媳妇做出来的。
甜宝儿突然奶声奶气道:“抹饼饼吃啊!”
众人闻言愣了一下,都以为甜宝儿是因为吃饼吃得高兴,而自言自语。
突然,顾三郎一拍大腿,“我们可以把酱抹在饼子上,支个小吃摊啊!”
其他人刚想说光一张蘸了酱的饼太单调,甜宝儿就把饼铺在跟前的盘子上,还把特意给她蒸的蛋羹往上面掉。
谢氏吓了一跳,“宝儿,可不兴这么玩。”
刘氏阴阳怪气道:“哪有人这么浪费粮食的。”
大伙都以为甜宝儿只是小孩子好玩,唯独顾三郎受到了启发。
他默默地把洗好的生菜铺在饼子上,想了想,又让张氏帮他摊了个鸡蛋,也铺上。
这是要做卷饼?甜宝儿有些意外,她假装捣乱,就是要提醒大伙,能用肉酱饼做成卷饼吃。
原本还担心没人能明白她的意思,没想到顾三郎头脑这么灵活,没准是做生意的料呢。
田氏不解,“三郎这是要干嘛?”
顾三郎没吭声,把饼子那么一卷,咬了一口,眼睛瞬间亮了。
众人都紧张地盯着顾三郎,“味道怎样?”
顾三郎把饼咽了下去,这才说,“很好吃,大伙也可以试试。”
众人也按照顾三郎的吃法尝试了一下,都觉得不错,一致认为可以摆摊卖卷饼。
张氏说,“我觉得,除了生菜,还可以加点别的菜。”
很好!懂得举一反三,甜宝儿很满意,高兴得多咬了一口饼子,心里想着从空间里弄点黄瓜出来,切了也可以卷饼。
之前在后院种的西红柿快能吃了,还有,也能加点熏肉什么的,总之万物皆能卷。
一家子商量了一番,决定年后到镇上支个摊子,卖卷饼。
“对了,还有宝儿说的那肉脯要怎么做?”
张氏想起还有肉脯没做出来,但这个比肉酱还难些,至少肉酱有大酱可以借鉴。
甜宝儿也觉得草率了,之前都没想到肉脯还得烤制。
顾老头道:“都有肉酱了,不急,慢慢来。”
顾老太瞪了不成器的顾老三一眼,感慨道:“真得多亏宝儿啊,老三这辈子做得最对的一件事,就是生了个这么好的闺女。”
刘氏酸溜溜道:“闺女再好,不也要嫁人。”
这话一出,在座的人脸上都变了色。
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